FAQ

Fragen und Antworten zum Thema Sous Vide

Sous Vide wann würzen?

Zu lange gegart?

Roastbeef wie lange?

Sous Vide garen für Anfänger

Sous Vide ohne Wasser?

Ja auch dies ist möglich. Allerdings nennt man dies dann nicht mehr Sous Vide. Denn nur bei Sous Vide wird das Gargut im Wasserbad gegart. Sie können z.B. Ihr  Fleisch oder Fisch im Backofen bei 50-60°C garen. Aber aufpassen: Hier kann es, je nach Garzeit vorkommen, das Ihr Gargut austrocknet.

Sous Vide ohne Vakuumiergerät?

Sous Vide mit Thermomix?

Sous Vide mit Reiskocher?

Sous Vide mit gefrorenem Fleisch?